Подаём к новогоднему столу, дарим друзьям или
берём с собой, отправляясь в гости
на зимних праздниках
берём с собой, отправляясь в гости
на зимних праздниках
Рождественская выпечка
Столетия назад, когда сахар и специи были признаками богатства и достатка, во многих культурах зародились традиции к Рождеству готовить особую сладкую праздничную выпечку.
Так в Британии хозяйки готовили фруктовые кексы, щедро сдобренные заморскими пряностями, набитые изюмом и инжиром и пропитанные крепким алкоголем. Во Франции пекли пряничные хлеб Pain d’epice с мёдом и смесью специй. В северо-западных регионах России, как и в соседствующей с ними Скандинавии, главным зимним праздничным угощением было пряничное печенье с мёдом, имбирём и корицей.
Считалось, чем больше хозяйка положит в тесто пряностей и изюма, тем больше достатка и богатства будет в новом году.
Так в Британии хозяйки готовили фруктовые кексы, щедро сдобренные заморскими пряностями, набитые изюмом и инжиром и пропитанные крепким алкоголем. Во Франции пекли пряничные хлеб Pain d’epice с мёдом и смесью специй. В северо-западных регионах России, как и в соседствующей с ними Скандинавии, главным зимним праздничным угощением было пряничное печенье с мёдом, имбирём и корицей.
Считалось, чем больше хозяйка положит в тесто пряностей и изюма, тем больше достатка и богатства будет в новом году.
сочный и мармеладный
Английский фруктовый кекс
Турецкий инжир, светлый изюм, отборный чернослив теневой сушки и медовая армянская курага и вяленая клюква. А ещё самые зимние пряности: цейлонская корица, кардамон, гвоздика, имбирь, английский перец.
Несколько дней выдерживаю сухофрукты в смеси хереса и апельсинового сока. После выпечки пропитываю кексы апельсиновым сиропом, чтобы уплотнился и дольше оставался сочным.
________________________________________________________________________________
Вес: 900 гр
Срок годности: 10 суток
Состав: мука пшеничная, сливочное масло 82,5%, сахар, яйцо, изюм светлый, инжир, клюква вяленая, курага, чернослив, абрикосовый джем, мёд, смесь специй (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, английский перец), соль
Несколько дней выдерживаю сухофрукты в смеси хереса и апельсинового сока. После выпечки пропитываю кексы апельсиновым сиропом, чтобы уплотнился и дольше оставался сочным.
________________________________________________________________________________
Вес: 900 гр
Срок годности: 10 суток
Состав: мука пшеничная, сливочное масло 82,5%, сахар, яйцо, изюм светлый, инжир, клюква вяленая, курага, чернослив, абрикосовый джем, мёд, смесь специй (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, английский перец), соль
Рождественская выпечка прекрасна!
Эти ароматы пряностей, окутывающие дом, сразу создают настроение праздника. И даже если в саму новогоднюю ночь никто не вспомнит о десерте, впереди целые длинные выходные и хочется радовать себя чем-то особенным и праздничным - например, кусочком фруткейка к кофе)
А еще мы все зовем к себе гостей или сами ходим в гости. Взять с собой paine d'epice и бутылочку брюта - это уже прекрасный подарок к столу, необычный и очень душевный
Эти ароматы пряностей, окутывающие дом, сразу создают настроение праздника. И даже если в саму новогоднюю ночь никто не вспомнит о десерте, впереди целые длинные выходные и хочется радовать себя чем-то особенным и праздничным - например, кусочком фруткейка к кофе)
А еще мы все зовем к себе гостей или сами ходим в гости. Взять с собой paine d'epice и бутылочку брюта - это уже прекрасный подарок к столу, необычный и очень душевный
Ирина Меркулова
хозяйка SÁLUT
изысканный
Французский пряничный хлеб
Pain d'epice
Pain d'epice
Только французы способны придумать испечь медовую коврижку и подать её к паштету из гусиной печени или луковому мармеладу))
Корица, гвоздика, обязательный звёздчатый анис, кардамон, имбирь, мускатный орех и имбирные цукаты. А ещё яркий душистый мёд и ржаная мука. Ароматный, как медовый пряник, но всё-таки значительно менее сладкий.
И идеальное дополнение к пузырькам в вашем бокале)
________________________________________________________________________________
Вес: 900 гр
Срок годности: 10 суток
Состав: молоко цельное, мука пшеничная, мёд, сливочное масло 82,5%, сахар, яйцо, мука ржаная, цукаты апельсина, цукаты имбиря, смесь специй (имбирь, корица, бадьян, гвоздика, мускатный орех), соль
Корица, гвоздика, обязательный звёздчатый анис, кардамон, имбирь, мускатный орех и имбирные цукаты. А ещё яркий душистый мёд и ржаная мука. Ароматный, как медовый пряник, но всё-таки значительно менее сладкий.
И идеальное дополнение к пузырькам в вашем бокале)
________________________________________________________________________________
Вес: 900 гр
Срок годности: 10 суток
Состав: молоко цельное, мука пшеничная, мёд, сливочное масло 82,5%, сахар, яйцо, мука ржаная, цукаты апельсина, цукаты имбиря, смесь специй (имбирь, корица, бадьян, гвоздика, мускатный орех), соль
